Dolcélite Glassa

Codice 4111626

Confezione: Sacco 10 kg

Info Prodotto

Dolcélite Glassa è un preparato studiato esclusivamente per la glassatura dei prodotti da forno.
Veloce da preparare e semplice da usare, offre il vantaggio di eliminare i tipici inconvenienti della glassa, infatti Dolcélite Glassa è un prodotto che permette alla superficie glassata di resistere inalterata nel tempo, restando croccante ed uniforme.

Produzioni con Dolcélite Glassa

Ricette

Glassa
RICETTA BASE  
Dolcélite Glassakg1,000
Albume d'uovokg0,600
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TOTALEkg1,600
Lavorazione

Veneziana glassata con Dolcélite GlassaMescolare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a velocità media per qualche minuto.
Utilizzare l'impasto ottenuto come d'abitudine.