L12

Codice 4111659

Confezione: Sacco da 15 kg

Codice 4111661

Confezione: Cartone 15x1kg

Info Prodotto

Lievitazione NaturaleL12 è un lievito naturale stabilizzato sempre pronto per essere usato, di facile utilizzo, che permette la produzione di paste lievitate (panificazione, pasticceria e pizzeria) di alta qualità e con il sapore e la fragranza tipiche di una volta.

Vantaggi del prodotto:

  • Miglioratore naturale: L12 agisce come miglioratore degli impasti in fase di lievitazione.
  • Stabilità in lievitazione
  • Migliora il gusto e l'aroma del prodotto finale dando il caratteristico sapore del lievito naturale
  • Prodotto più stabile (Shelf Life) e più morbido nel tempo
  • Alta digeribilità
  • Miglioratore naturale: L12 agisce come miglioratore degli impasti in fase di lievitazione.
  • Stabilità in lievitazione
  • Migliora il gusto e l'aroma del prodotto finale dando il caratteristico sapore del lievito madre
  • Prodotto piĆ¹ stabile (Shelf Life) e più morbido nel tempo
  • Alta digeribilità
Produzioni con L12

Ricette

DOSE DI UTILIZZO:

L'utilizzo di L12 varia a seconda del tipo e delle aspettative di qualità del prodotto finito.